Hygiène Alimentaire
Aisne : intoxication à la bactérie E. coli, 30 cas confirmés dont un décès — un rappel brutal de l’importance de l’hygiène alimentaire
Réaliser un diagnostic complet HACCP de leur établissement. Mettre à jour...
Réglementation HACCP
Qui a le droit de venir vous contrôler ? Et qui sont-ils ?
Aujourd'hui, nous souhaitons mettre en lumière l'importance des services de...
Hygiène Alimentaire
Les sushis sont-ils dangereux pour la santé ?
La popularité des sushis ne cesse de croître dans le...
Hygiène Alimentaire
Pourquoi et comment bien nettoyer les fruits et légumes ?
Effectuez le tri visuel dans un endroit bien éclairé et...
Réglementation HACCP
Desserts glacés, guide de conservation pour garantir une qualité optimale
Il est essentiel de conserver les desserts glacés à une...
Alertes Sanitaires
ALERTE ALIMENTAIRE BOULETTE MERGUEZ ET MERGUEZ
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Réglementation HACCP
Les solutions pour lutter contre les insectes (vers de farine, mouche…) en zone de production
Dans les secteurs de la restauration, de la traiteur et...
Alertes Sanitaires
ALERTE ALIMENTAIRE POUSSE DE HARICOT MUNGO
Motif du rappel : Détection de salmonelle GTIN 3760017370028 Lot...
Réglementation HACCP
Quest-ce que le PMS dans l’agro-alimentaire et à quoi ca sert ?
Dans le secteur de l'agroalimentaire, la sécurité sanitaire des aliments...
Réglementation HACCP
La formation HACCP, H à quoi ?!
Dans le secteur agroalimentaire, la sécurité alimentaire est une préoccupation...